Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond à la fourchette.

Étalez la moutarde sur le fond de tarte puis émiettez le thon par dessus :

Recouvrez ensuite des tomates coupées en dés, puis de la mozzarella également coupés en petits cubes :

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, puis ajoutez la cuillère à soupe de farine qu'il faut bien délayer :

Salez et poivrez ce mélange :

Versez cette préparation sur la tarte :

puis parsemez de basilic et et de persil :

Mettez la tarte au four pendant environ 40 min :




Huuummmmmmmmm!!!



Accompagner la tarte de salade verte.


Si vous utilisez un grand moule à tarte, ajoutez un oeuf et une demi cuillère à soupe de farine afin que le mélange recouvre bien toute la tarte.