Après une première recette de quiche au saumon, pas vraiment réussie, je m'y recolle, sur les conseils d'Alex-madame-le-chef.

Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée.
  • Quatre tranches de saumon fumé.
  • Deux oeufs.
  • 20cl de crème semi-épaisse.
  • De l'aneth.



Prendre quatre tranches de saumon fumé, les découper (jusque là, facile!).




Faire revenir à feu moyen les morceaux de saumon, jusqu'à obtenir une teinte blanche. Remuer de temps à autres.




Pendant ce temps, étaler la pate feuilletée dans un plat à tarte :




Mélanger dans un bol, deux oeufs et un pot de crème semi-épaisse :




Ajouter de l'aneth ce que l'herbe soit présente de manière uniforme dans le mélange (ne pas hésiter sur la quantité!)




Revenons sur le saumon, qui devrait être prêt à présent :




Etaler les morceaux de saumon sur la pate à tarte :




Verser le mélange par-dessus et étaler sur l'ensemble de la pâte :




Direction le four, une trentaine de minutes à 180 degrés. Voici le résultat :




Miam !